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AGROTEC réalise en routine des analyses physico-chimiques et nutritionnelles :
- Acidité
- pH
- Aw
- Centrifugation
- Couleur (L, a, b) ou (x, y, z)
- IR (de 0 à 90° Brix)
- Mesure spectrophotométrique
- Teneur en eau, extrait sec
- Texture (Durofel)
- Texture (Penefel)
- Texture (TAXTPLUS)
- Viscosité (type Brookfield)
- Rhéologie (Anton Par)
- Température (produit, ambiance, appareillage)
- Hygrométrie (ambiance, appareillage)
- Vitesse d'air
- Composition gazeuse O2 - CO2
- Composition gazeuse éthylène
- Détermination du PAG (Potentiel Antioxidant Global)
- Dosage des Polyphénols