Moyens

Equipe

Une équipe d’ingénieurs et de techniciens spécialisés et expérimentés à votre écoute

Locaux

Le bâtiment laboratoire d’analyse sensorielle fait une superficie de 300m².

Il comporte :

- 2 salles de dégustation répondant aux exigences de la norme ISO8589 : 1 salle de 22 cabines et 1 salle de 14 cabines. Les 36 cabines sont informatisées. A chaque salle de test est associée une salle de réunion pour briefing et debriefing.

- 1 zone de préparation de 80 m²

- 1 zone de livraison et de décartonnage des produits à tester à température régulée

- Des zones de stockage en froid positif, négatif et sec

Matériel

- 36 cabines informatisées.

- Acquisition et traitement de données par Fizz® réseau ou Fizz® papier

- Cuisine équipée (fours industriels, fours micro ondes, piano gaz, armoires froides, bains-marie, petit électroménager,…)

Panel

Un panel de 2000 à 2500 consommateurs « naîfs » (enfants, adolescents, adultes) sur Agen et sa périphérie, renouvelé à hauteur de 20 à 25% chaque année, pour la réalisation des tests consommateurs.

Un panel de 40 sujets qualifiés pour la réalisation des essais sensoriels.

Contact

Pour tout renseignement :

François GERMON

Patricia VIGNOBOUL

Tél. : 05 53 77 21 12