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Halle technologique

Halle technologique

AGROTEC met à votre disposition des infrastructures et du matériel pour l’élaboration de vos produits.

Salles froides (0 à 4°C)

Salles froides

2 salles froides :

- 1 salle de préparation et de mise au point des produits

- 1 salle de conditionnement

Salles froides (0 à 4°C)

Salles froides

Salles froides (0 à 4°C)

Salles froides

Centre Technique du Séchage des Fruits & Légumes

Centre Technique du Séchage des Fruits & Légumes

Description : Plateforme d'environ 200 m2 équipée de divers outils de séchage.

Four à impingement

Four à impingement

Marque : CAPIC

Système de chauffe de 50 cm continu avec un temps de passage variable de 30 s à 6 min. Destiné à des cuissons de produits (pizzas, tartes, etc.) comme à des séchages avec forts coefficients de brassage.

Four à prunes

Four à prunes

Marque : CMV

Sécheur convectif à brûleur gaz, 6 chariots de 20 niveaux de 1 m x 0.5 m soit 60 m2 de séchage environ. Sécheur à pruneaux, mais adapté au séchage de la majorité des végétaux.

Sécheur pilote 1

Sécheur pilote 1

Sécheur convectif électrique développé par AGROTEC et ARCOS. Permet de sécher jusqu’à 8-10 kg de produit, paramètres réglables (vitesse d’air, hygrométrie de l’air, température, etc.) et enregistrés. Dédié à la transformation des végétaux et préparations de produits (barres, cuirs de fruits, etc.).

Sécheur convectif pilote 2

Sécheur pilote 1

Sécheur convectif électrique développé par le BIP. Permet de sécher environ 20 kg de produit avec régulation de la température et de la vitesse d’air. Sécheur à pruneaux, mais adapté au séchage de la majorité des végétaux.

Sécheur convectif 3

Sécheur convectif 3

Sécheur convectif électrique développé par le BIP. Permet de sécher environ 20 kg de produit avec régulation de la température et de la vitesse d’air. Sécheur à pruneaux, mais adapté au séchage de la majorité des végétaux.

Sécheur sous vide

Sécheur sous vide

Sécheur sous vide développé par ALBRET. Équipé de plaques chauffantes (résistances dans les plaques) et d’une pompe à vide à anneau liquide. L’ensemble des paramètres sont tracés durant le séchage. Sécheur adapté au séchage des produits craignant les fortes chaleurs et/ou l’oxydation.

Déshydrateur

Déshydrateur

Marque : Excalibur

Déshydrateur électrique 9 niveaux avec régulation de la température et du temps. Cet outil est destiné à la première approche du séchage sur diverses matrices.

Zones stockage

- 1 zone de stockage ingrédients secs

- 1 zone stockage emballages et consommables

- 2 chambres froides positives : 0+4°C ; 8-18°C

- 1 chambre froide négative : -20°C

Plateforme de production

Plateforme de production

Plateforme d’environ 400 m2 entièrement mise à disposition des industriels. L’ensemble des espaces est agencé dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité agro-alimentaire. Espace composé de : SAS de réception, zone de stockage matières premières, zone de production (80 m2), chambre froid positive, chambre froide négative et quai d’expédition. AGROTEC met à disposition cette plateforme sans outils sur des durées modulables selon le besoin.

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